小児のヨウ素制限｜海藻・出汁・サプリの注意点

ヨウ素とは？なぜ控える必要がある？

ヨウ素は、甲状腺ホルモンを作る原料です。適量があれば問題ありませんが、摂りすぎると甲状腺に負担がかかり、橋本病の方では抗体が増加したり、バセドウ病の方では症状が悪化したりすることがあります。

先日のお母さんは「海苔も昆布も子供が大好きなんです…」と困っていました。確かに、海藻類はヨウ素が豊富です。でも「完全に禁止」ではなく、「適量にする」ことが大切です。

ヨウ素が多い食品（控えるもの）

① 海藻類

• 昆布（特にだし用の昆布は濃縮されている）
• わかめ（特に乾燥わかめ）
• 海苔（焼き海苔・味付け海苔）
• ひじき・もずく

「お味噌汁にわかめを入れるのは毎日なんですが…」という方も多いです。わかめは昆布ほどではありませんが、毎日大量に摂るとヨウ素が多くなります。週に2〜3回程度に減らす、または量を減らすのがおすすめです。

② 出汁

• 昆布だし（特に濃いだし）
• かつお節と昆布の混合だし

「お味噌汁や煮物は昆布だしを使っているんです」という方は、かつおだしのみに変えるか、出汁の濃さを薄くするのが良いでしょう。

③ サプリメント

「マルチビタミンを飲ませているんですが…」——市販のサプリメントの中には、ヨウ素が含まれているものがあります。成分表示を確認し、ヨウ素が含まれている場合は摂取を控えましょう。

安心して食べられる食品

• お肉・お魚（ただし、海藻を食べて育った魚は少し多いことがある）
• 野菜・果物
• ご飯・パン・麺類
• 牛乳・乳製品（適量なら問題なし）
• 卵

先日のお母さんには、「昆布は週1回まで、わかめは少しずつ、海苔は1日2枚まで」という目安をお伝えしました。「それなら我慢できそうです」と安心されていました。

普段の食事のコツ

• お味噌汁はかつおだしにする、またはだしの濃さを半分にする
• おにぎりの海苔は1枚にする（2枚巻きは避ける）
• 昆布巻き・佃煮は週に1回まで
• サプリメントは成分表示を確認し、ヨウ素含有量をチェック

❓ よくある質問