カーボカウント（炭水化物計算）とは｜糖尿病患者さんの食事管理
「先生、糖尿病の食事療法で『カーボカウント』って言われたんですが、どうやって計算すればいいですか？」——先日、インスリン治療を始めた50代の男性患者さんがそう聞かれました。カーボカウントは「食事の炭水化物（糖質）の量を計算して、それに合わせてインスリンの量を決める」方法です。難しそうに聞こえますが、慣れれば意外と簡単です。
カーボカウントの基本
1単位の炭水化物（糖質換算で約10g）を食べると、血糖値は約30〜40mg/dL上がります。逆に言えば、インスリン1単位で約10gの糖質をカバーできます（個人差があります）。
つまり、「食べる糖質の量」÷「1単位のインスリンがカバーする糖質の量」＝必要なインスリンの量という計算です。
先日の患者さんは「え、そんなに簡単なんですか？」と驚いていました。でも実際、最初は計算が面倒に感じるかもしれません。慣れるまでは、当院で食事の写真を見せながら練習します。
具体的な計算例
朝食の例：
- ご飯（茶碗1杯）：糖質約55g → 5.5単位分
- 味噌汁：糖質約5g → 0.5単位分
- 合計：糖質約60g → インスリン6単位（1単位＝10gの場合）
「でも、外食の時は糖質がわからない…」——そう思われるかもしれません。実は、スマホのアプリや食品のパッケージ表示を見れば、だいたいの糖質量は分かります。
カーボカウントのメリット・デメリット
メリット：
- 食事の自由度が上がる（何を食べても計算すればOK）
- 血糖の変動が少なくなる
- インスリンの量を柔軟に調整できる
デメリット：
- 毎食の糖質計算が必要（面倒）
- 外食時は糖質量がわかりにくい
- 計算ミスで低血糖・高血糖のリスク
先日の患者さんは「最初は大変でしたが、1か月もすれば頭で計算できるようになりました」と言っていました。「おにぎり1個＝3単位」というように、よく食べるものを暗記するのがコツです。
カーボカウントを始める前に
- まずは医師・看護師・管理栄養士に相談する
- 「糖質1単位＝何g」という自分の数値を確認する（個人差があるため）
- スマホアプリ（カロリーノートなど）を使って練習する
- 食後の血糖測定を徹底して、計算が合っているか確認する
❓ よくある質問
カーボカウントは誰でもできる？
基本的に、インスリン治療をしている方が対象です。内服薬のみの方は、厳密なカーボカウントは必要ありませんが、糖質の量を意識するのは効果的です。「インスリンを始めたのでカーボカウントを勉強しました」という患者さんは、食後の血糖が安定しやすくなりました。
外食の時はどうすればいい？
スマホアプリでメニューの糖質を調べる、または「ご飯茶碗1杯＝糖質55g」という目安を使います。ファストフード店の場合は、公式サイトに栄養成分表示があることが多いです。「マクドナルドのハンバーガー1個＝糖質30g」——こうやって暗記していくと楽になります。
カーボカウントで低血糖にならない？
計算ミスや、予定より食べられなかった場合は低血糖のリスクがあります。対策として、ポケットに飴やブドウ糖を常備し、食後2時間の血糖を測定して調整します。先日の患者さんも「最初は少し低血糖になりましたが、調整して今は安定しています」と言っていました。
最終更新日：2026-05-19
👨⚕️ この記事の監修医師
下山 立志（しもやま たつし）
しもやま内科 院長
日本内科学会 総合内科専門医
日本糖尿病学会 糖尿病専門医・指導医
日本循環器学会 循環器専門医
日本老年医学会 老年科専門医・指導医
日本甲状腺学会 甲状腺専門医
糖尿病、甲状腺、副腎など内分泌疾患の診療に長年従事し、地域密着型の総合内科医として診療を行っています。